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常州食堂托管、常州食堂承包公司的仓库管理

大家都明白仓库是一个常州食堂托管、常州食堂承包公司后勤的保障。所以仓库是一个很重要的地方,不仅是保障,还涉及我们的安全问题,米面粮油都需要有一个仓库来储存,然而仓库也是老鼠蟑螂等容易寄生的地方,所以年年红团队把仓库管理视作重要管理环节。

年年红餐饮仓库管理规范

1.1该仓内仅仅只限存放配料、辅料,严禁存放那些清洁用品以及附带有强烈气味、有毒、有害或者一些非食用的物品。

1.2所有物品必须用白色胶箱盛装并加盖,箱体外必须标有分类十分明确的标识而且分类分区存放。

1.3仓库必须分类设立明确的仓库管理明细账,对其物品入库的日期、数量、有效日期、领出者都要作出详细明确的记录。

1.4仓库必须实行物料流程卡管理,物料流程卡必须明确反映物品的名称、品牌、规格、数量、有效日期等。

1.5仓库必须通风、干燥、干净卫生、整齐有序、符合8S的要求,每天专人负责定时清洁。

1.6仓库必须实行专人定点管理,注意防盗、防火、防虫害,人离开时必须锁好仓库门,按规定定期杀虫灭鼠,确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。

1.7物品的存放量以每周和量为最高贮存量,物品的发放遵循“先入先出”原则。

2.1该仓内只限存放大米、面粉、米粉、豆类、谷类等主食物品;严禁存放清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用物品。

2.2所有物品存放时必须分类分区存放,放置时贴近地面的物品必须用地脚架或地胶隔离防潮,做到离地离墙。

2.3仓库必须设立专用管理明细账,对物品的入库日期、数量、有效日期、领出日期、领出者都要作出详细的记录。

2.4仓库必须通风、干燥、干净卫生、整齐有序、符合8S的要求,每天专人负责定时清洁。

2.5仓库必须实行专人定点管理,注意防盗、防火、防虫害,人离开时必须锁好仓库门,按规定定期杀虫灭鼠,确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫;

2.6物品的存放量以每周和量为最高贮存量,物品的发放遵循“先入先出”原则。